|
Страница 1 из 2
При правильном питании организм человека привыкает к определенным часам приема пищи, и в результате у него вырабатываются биологические ритмы включения биохимических процессов, в частности выделения пищеварительных соков. Систематическое нарушение этих ритмов весьма неблагоприятно сказывается на нормальной работе пищеварительного тракта, на состоянии здоровья в целом. Режим питания —это правильное распределение приема пищи в течение суток по энергоценности и объему, регулярное соблюдение установленного времени завтрака, обеда и ужина. Есть следует в одно и то же время. Тогда, как гласит чешская пословица, «самыми точными часами будет желудок».
Нужно отказаться от вредной привычки есть урывками, «перехватывать» на ходу, между делом, когда, как говорит поговорка, «семь раз ели, а за столом не сидели». Следует помнить, что всякая посторонняя работа мешает нормальному пищеварению. Между тем большинству людей регулярно не хватает времени для того, чтобы нормально питаться: едят поспешно, едят за письменным столом и студенческой партой, в служебных кабинетах, в транспорте, едят на ночь, забывая о режиме, а порой и сознательно пренебрегая этим важным условием сохранения здоровья и трудоспособности. И вспоминают о правильном питании лишь тогда, когда возникает болезнь либо появляется излишняя тучность. Не все болезни, разумеется, непосредственно связаны с питанием, но на развитие любой болезни питание оказывает свое благотворное или отрицательное действие, и об этом должен помнить каждый.
Как правильно распределить пищу в течение дня? Для взрослого здорового человека наиболее целесообразным считается трех-, четырехразовое питание в строго установленные часы. При трехразовом питании на завтрак должно приходиться 30—35 % общей калорийности дневного рациона, на обед —40—45, на ужин —20—25%. При четырехразовом питании за завтраком желательно получить 25—30 % общей калорийности, за вторым завтраком — 10—15, за обедом — 35, и оставшиеся 20—25% оставить на ужин. Наиболее целесообразный режим питания работающих в ночную смену таков: 30 % калорийности человек должен получать на ужин, т. е. перед работой, столько же — на обед, 15 % — во второй половине ночной смены и такое же количество — на завтрак перед сном. Суточная
потребность человека в калориях, белках, жирах и углеводах
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>
|
