|
В определенной степени количество съедаемого за сутки индивидуально и определяется не только физиологическими особенностями организма — полом, возрастом, весом, интенсивностью течения обменных процессов, но и степенью физической нагрузки. Калорийная ценность пищи должна строго соответствовать энергозатратам организма. Превышение идеальной массы тела (табл. 15) всего лишь на 6—14 % уже свидетельствует об избыточном питании. Систематическое превышение калорийности дневного рациона над энергозатратами неизбежно приводит к ожирению. К сожалению, еще приходится сталкиваться с представлением о том, что полнота, не достигающая уродливых форм, является признаком здоровья. Говорят, что по
мере увеличения полноты она вызывает вначале зависть, затем — смех и, наконец, сочувствие. В действительности все степени тучности должны вызывать соболезнование. Ожирение — болезнь обмена веществ, следовательно, и отношение к нему должно быть как к болезни, которую надо лечить. В свою очередь, оно способствует развитию ряда тяжелых заболеваний — атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета, гипертонии, подагры и др.
Некоторые, неправильно понимая, что такое переедание, и желая его предупредить, сокращают количество при-
емов пищи. Это способствует лишь нарушению жирового обмена, приводит к понижению работоспособности, головокружениям, головным болям и общей слабости, но вовсе не предупреждает ожирения. Нельзя согласиться и с теми, кто, стремясь не прибавить в весе, старается быть умеренным в употреблении различных продуктов, однако не тех, которые богаты углеводами (каши, сладости, мучная и сдобная пища) и потому являются основными источниками образования и отложения жира в организме. Известно, что Даже если значительно сократить калорийность рациона, но оставить в нем неизменным количество углеводов и жиров, это не даст эффекта. Чтобы вовремя заметить тревожные признаки постепенного нарастания веса, достаточно проверять свой вес один раз в неделю.
Как же сохранить идеальный вес? В распоряжении каждого из нас два весьма простых, но эффективных способа борьбы с избыточными килограммами: первый — снижение калорийной ценности пищи, второй — повышение энергозатрат организма путем увеличения физической нагрузки. Наилучшие результаты дает сочетание обоих способов. Степень и вид физической нагрузки должны, разумеется, соответствовать состоянию здоровья.
Несколько слов о разгрузочных днях. Использование этого метода борьбы с ожирением зависит от возраста и состояния здоровья человека. Мы безусловные противники разгрузочных дней для растущего организма. Рекомендовать детям и людям юного возраста разгрузочные дни просто нелепо. Что касается людей зрелого возраста с избыточной массой тела, которая накладывает свой отпечаток на состояние здоровья, то назначение одного разгрузочного дня в неделю в соответствии с рекомендациями врача следует признать целесообразным.
|
